아빠도 만들 수 있는 소금빵 레시피
빵을 좋아하는 아빠와 엄마의 영향인지
아이들도 빵을 많이 좋아하는데요.
그러다 문득 집에 오븐도 있는데
직접 만들어 보는 건 어떨까 하는 생각이
들었죠.
그래서 어떤 빵을 만들지 고민 고민!!!
아내와 아이들에게도 어떤 빵이 먹고 싶은지
물어보고 인터넷도 검색해보고 내린 결론은
‘소금빵’ 만들기로 결정!!!
우선 재료를 준비해야겠죠.
저는 빵 9개를 기준으로 해서 준비했습니다.
빵 만들기 재료 (9개 분량)
강력분 450g, 설탕 12g, 드라이이스트 5g, 소금 5g,
버터 120g (반죽용 30g, 빵속용 90g / 10g씩 소분), 물 250ml
빵 만들기
1단계
강력분 450g을 볼에 준비합니다.
2단계
설탕 12g, 드라이이스트 5g, 소금 5g,
버터 30g 을 준비합니다.
* 반죽에 들어 갈 버터는 실온에 미리 꺼내 놓으시면 좋습니다.
3단계
강력분을 담아 놓은 볼에 설탕, 드라이이스트,
소금을 넣어줍니다.
*드라이이스트와 소금은 조금 떨어뜨려주세요.
4단계
미지근한 물 250ml 을 볼에 넣고 다같이 섞어줍니다.
5단계
버터를 넣고 10~15분 정도 가루가 보이지 않고
손에 달라붙지 않을 때까지 반죽해 줍니다.
6 단계
반죽을 1 시간 동안 발효 시켜 줍니다.
*발효 시킬 때 컵에 물을 담아 전자레인지에 1분 정도
돌려 준 다음 반죽을 같이 넣어 두면 좋습니다.
7단계
부푼 반죽을 9등분 한 후 둥글리기를 해주고
실온에서 20분간 휴지기를 줍니다.
8단계
휴지기를 둔 반죽을 위아래가 넓고 좁게 밀어 준
다음 넓은 쪽에 미리 소분해 논 버터를 놓고
좁은 쪽으로 말아 줍니다.
*양 끝을 꼬집해 주면 버터가 녹았을 때 새는 걸 막을 수 있습니다.
9단계
한 시간 정도의 발효 시간을 둔 이후
표면에 소금을 살짝 뿌리고
200도로 예열한 오븐에서 20분 구워줍니다.
10단계
완성!! 맛있게 먹기
어때요?? 제법 그럴싸 하지 않나요??
아내와 아이들이 만들자 마자
‘아빠 최고’를 외치며
너무 맛있게
먹어줘서 저도 만든 보람이 있었습니다.
이래서 직접 만들어 먹나 봅니다.^^
소금빵 만들기 어렵지 않으니 아내와 아이를 위해
아빠들 도전해 보세요!!!
다음에는 뭐를 만들지 고민해 봐야겠습니다.